今日の焼きそばはオムそば風に。玉子のふっくら度は史上最強レベルで調子に乗ってケチャップ掛けちゃいました。戸田久の100円ちょいの焼きそばがこんなにグレードアップするだなんて。。😻😻

急に寒くなりました、新蕎麦のシーズンですね。ということで今日のタマスラは蕎麦とともに。残念ながら新蕎麦ではありません、かたじけない。

そして今日はある実験も。夏の間に使い切れなかった「冷やし中華のつゆ」をタマスラに掛けて食す！ ちょっぴり甘いものの、所さんこれはアリですよ！ またレパートリーが広がってしまった。。😅😅

今日も今日とて血液さらさらのたまスラで晩酌。後方に見えるのはＫ坂さん家の作品、ササギ(ササゲ？)です。若造の頃は嫌いだったメニューが、今では何故か美味しくて美味しくて。これも成長？ 笑

今日のたまスラ(2020/10/03)は湯豆腐とともに。昨日Ｔ馬さんに頂いたワカメ(写真後方)を添えて。いつものポン酢ではなく冷蔵庫にあったいろんなドレッシングなどで頂きました。たまねぎもワカメも何にでも合いますね！ 皆さんに感謝です！

今日は気合入りましたよ。麺は昨日の日替わり品、トッピング豚は少量パックで炒めながら菜箸で小さく千切り 焼きすぎないように一旦退避。玉子はカリカリにならずに内側は半熟気味に。。今迄の反省点から 大きく成長できましたよ。😻😻

もう行き着くところまで行った感があります。よし、後藤食堂を継ぐか！ それとも川村を継ぐか！ 💪💪