今日のお昼は「ホタテ＆シラス丼」です。

スーパーのチラシをチェックしたら今日は”鮮魚祭り”みたいなフェアがあるそうで、ならば多少旬から外れても貝付きのホタテを売ってるだろうと思い、突撃。１枚98円(税抜き)を２枚買ってきました。

相変わらず新鮮なホタテの抵抗は凄かった。ゴメンねゴメンねと唱えながら貝柱とヒモを下ろしました。あまり几帳面にやり過ぎるとヌメリと一緒にヒモの味も落ちるので今日はラフ気味に。

昨日奥さんが買ってきてくれたシラスが少しだけ残ってたので二色丼だよー。絶対にお酒が欲しくなるが今日はまだ日が高い。このホタテ貝が内にため込んだ旨みが無駄にならないよう、最後のご飯粒１つまで丁寧にいただきました！