昨日(12/01)は青森県太平洋沿岸のほっき漁解禁の日でした。で、早速今日辺りからスーパーにも並び始めてるようで、早速最寄りのスーパーで買ってきましたよ。税込みで１つ 150円。初日だから今後はもう少し下がるのかな？？

捌き方を YouTubeなんかで調べてみたのですが、どうやらホヤやホタテに比べると難しそう… って訳で今回は奥さんにお願いしました。包丁を入れると固くなると言ってました。

そのままお刺身でいただくことも考えましたが、お刺身だと絶対お酒が飲みたくなりそうだったので、強引にほっき丼に仕上げました。実は今週はピロリ菌除菌週間なんです。

今日は湯通し無しの塩揉みのみで、揉み海苔は無し、卵黄は邪道。わさび醤油のみで直球勝負です！ 正直しびれましたよ、旨すぎて。２杯行きました。上手に表現出来ないけどコレはリピ決定！

今度は自分で捌いてみようかしら。そのスキルを身に着けたいものだ。

スーパーに寄ったら賞味期限が今日までのアサリむき身(解凍)が 見切りの見切りで投げ売り状態だったので、今日のお昼はこれを具にして塩焼きそばを作りました。

麺は買い置きのものですが添付のソースは使わず、「焼そばバゴォーン」※東北地方信越地方で限定販売のカップ焼きそば に付いてくる「わかめスープ」をいくつか溶いて使いました。バゴォーンは好きでもわかめスープを食べない人がいるんです。ちょっとしょっぱ目だったけど、おかげで完璧な海鮮焼きそばが出来上がりましたよ。💪💪

ダークな色のソースなら視覚的に混ざり具合が分かりますが、透明/同系列色のソースだとよく分からなかったので、最後は「心の目」で判断です。😆😆 まあ及第点では無いでしょうか。念の為 正露丸でも飲んどきますか。。

今朝起きたら雪が積もってました。寒かったはずですね。個食鍋の旅 第二弾は「比内地鶏スープの きりたんぽ鍋」です。

しらたき、ゴボウが別包装になっていて 水を切って入れるスタイルでした。やはり出汁がいいですね。鶏肉も柔らかく煮えました。舞茸 ネギ セリなんかも風味が(・∀・)ｲｲ!!

今日は胃カメラのんで、ピロリ菌検査が陽性で、胃もお疲れでしょうから お昼は個食鍋であっさりと。すごく便利ねー。

スーパーでお買い物する度に個食鍋が気になってて、今日数十年ぶりに買って食べました。味噌ちゃんこ鍋＠ユニバースに乾燥ワカメをトッピングです。いま考えると写真の配膳だと上下逆ですね。あはは。

トラブルは加熱開始１秒後に訪れました。商品には「IH対応」と書いていたのですが 案の定 IHはアルミ鍋を認識しません。予想してた通りでした。IH第三の口;熱線の入った口(ラジエントヒーター)で調理続行。難なくクリア！ でも加熱時に鍋の具は全体に火が回るようにぐるぐるかき回しちゃって良いもの？ それとも見た目優先でかき混ぜない方が良いの？？ 今日はテキトーなフタをして調理しかき混ぜない作戦でやってみました。でも鶏肉団子なんかは火の通りが遅いようで微妙な仕上がりでしたが。それもあって標準調理時間(８分)より５分ほど長めに火を通しました。

実食！ 意外と美味しかった。学生の頃にアパートの近所の定食屋で食べた味を思い出しました。具無し焼きそばとかに比べたら、きっと栄養のバランスとか良いんじゃ無いの？ とか自問しながらライス１杯とともに平らげました。終了後にアルミ鍋の底面を確認、大丈夫焦げてはいませんでした。

さて「今日の個食鍋」はシリーズ化になるか？？

連休の中日、今日のお昼はまたも焼きそば。前日のハヤシライスのソースがあったので、焼きそばにぶっ掛けてみましたよ。
カレーの時は前例があったので躊躇なくぶっ掛けましたが今回はハヤシライス。ちょっと尻込みしましたが掛けて正解！ なにせソースが具沢山なので焼きそば側には具を準備する必要が無く楽チンでした。味は。。うん、及第点ではあるものの、１＋１が３以上になるものでは無かった感じです。別々に食べれるならそちらをお勧めします。😆😆