休みの日には各スーパーとも”ポイント７倍”とかやってますよね、今日も引き寄せられるように行ってみたものの目ぼしい物もなく、結局シーフードミックスと焼きそばを買って帰ってきました。最近新しいものへの挑戦より 以前(自分的に)好評だったものの再発ものが多いようですが、今日のお昼もシーフード塩焼きそばです。

前回の反省を踏まえてシーフードミックスは長時間炒めすぎないよう注意しました。ところが味付け段階で大変なことが… “味しお”が無い！ 瓶に少しだけこびりついていた分を使い切り、まだ足りなさそうだったので冷蔵庫にあった “塩コショー”で代用しました。おかげでとてもスパイシーな焼きそばに仕上がりましたよ。あと、調味料は常に目分量なのでしょっぱい焼きそばになりました。

今回は青のりも忘れず、玉子スープもいつも通りに、暑かったのでウーロン茶も添えて、まあ見栄えばかりは一丁前になりました。しょっぱかったのでウーロン茶をゴクゴク飲りながらのランチタイムでした。。

昨晩 焼肉を食べたので、今日のお昼は海鮮丼と決めてました。スーパーでビール他の買い出しに併せてサーモン切り落としを見つけたのでこれも購入。作りなれた漬け丼のレシピ通りに作ったら、やはり美味しかった！ 小葱を刻んだもののストックが有ったのですが、食べ終わったあとに気付きました。😆

スーパーの日替わり品で焼きそばが出てたので、今日のお昼は焼きそばにしました。肉も魚介類も見ましたが焼きそばの具になるようなものが見当たらず、今日はシーフードミックスを使ってみました。ちょっとシーフードミックスは加熱しすぎて小さく固くなってしまいましたが、満足の行く出来栄えに納得しています。青のりも忘れずに、ドリンクセットはコーラで。うん、次は今日の反省点を活かしてがんばろう。

今日はスモークサーモンで漬け丼を。結論から言うと失敗でしたー。

スーパーで手頃なスモークサーモン切り落としがあったので、これで漬け丼を作ったらどうだろうと思いやってみました。漬け汁もゴマ油を使わないアレンジで。壮大な社会実験でしたが結果は惨敗。スモーク風味と醤油酒味醂チームが喧嘩して落ち着いて食べていられませんでした。前に作ったレシピに忠実なサーモン漬け丼の方が美味しかったです。まだまだアレンジを考える段階では無かったようです。参りました。