Sea urchin bowl
ウニは大間産だそうですよ。ここ数年でいちばん色がいいようです。ライスは白米か酢飯で迷いましたが酢飯で。寿司酢の賞味期限が迫ってるんで。海苔も振りかけました。
丼ぶり２杯に盛り付けようとも考えましたが、見栄えを重視し１杯にウニを敷き詰めることにしました。どうですかー、完全勝利です！
今日の海鮮丼(2022/06/09) ウニ丼 🍚
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男もすなる「シラスチャーハン」といふものを。。
white pumiceous fried rice
世に「シラスチャーハン」というものがあると知って、テキトーに想像で作って食べました。これ旨い！
溶いた玉子に買ってきたシラス二分の一と調味料をドバドバ、ライスも入れて混ぜ合わせ、フライパンで炒める。出来上がったら残りのシラスを盛って小葱を振りかける。以上。
別にチャーハンにしなくてもシラスだけご飯に掛けて食べても美味しいんだと思いうけど、やってみただけです。”中華あじ”使うとなんでもそれらしく仕上がりますね。手放せません。今回はふっくら仕上がったし欲求も叶えられたのでバッチリでした。リピはありそうですよー。
今日の海鮮丼(2022/06/03) ヒラメ漬け丼 🐟🍚
bastard halibut bowl
ついに高級魚にまで手を伸ばしましたよ。スーパー１軒目ではヒラメの扱い無し、２軒目で無事に買えました。約500円。残念ながら鰺ヶ沢産では無く宮城県産でしたが柵の状態で買ってきました。多分 この “今日の海鮮丼”シリーズでは初の包丁を使った調理です。
漬けダレはいつもの 醤油酒味醂を1:1:1 で。世の中はこの黄金比で回ってますね、ニュートンの運動方程式『F=ma』に匹敵するシンプルで美しい方程式です。
レシピを斜め読みしてみたところ卵黄を真ん中に乗せるパターンが多かったのですが、ここは卵黄では無く刻み海苔を散らしました。
実食！ 美味かった！ お醤油の色で全体的に黒くなりましたがヒラメの味がしっかり残ってます。冷蔵庫の肥やしになりつつある寿司酢の消費のために酢飯にしましたが、これも正解だったようです。何より包丁で柵をスライスするスキルを体験出来たので、今後はレパートリー広がりそうですよー。
今日の焼きそば(2022/06/01) アサリ入り塩焼きそば🧂🧂
todays fried noodle Manila clam
今日も玉子スープを付けて本格的に見えるでしょ？
天井照明を買い替え
CL14D-5.0CF
数週間後、強制電源OFFは更に頻発するようになり、いよいよ買い替えることにしました。値段の面からアイリスオーヤマの製品を楽天で買いました。二世代型落ちモデルです。朝イチ注文して昼には発送完了メールが来ましたよ。ただし発送はFrom彦根市です。
取り付け自体はイスに上っての作業ですが無理なく出来ました。モジュラーって言うの？ アタッチメント？ メジャーな種類は全て同梱されていたので工具なしで出来ました。やはり明るいですね。リモコンにはいろいろと使いそうもない機能満載ですが順に覚えていこうと思います。
さあ、これも16年使うよー！ ちなみに他の部屋の照明も使用頻度により順番に朽ちていくハズですが、次もアイリスオーヤマで良いんじゃないのー？ って感想です。
